まるごとみかんジャム

材料

• みかんの皮：10個分
• みかんの果肉：3～4個
• 砂糖：1個分の皮につき大さじ1.5杯
• レモン汁：適量

作り方

1. みかんをぬるま湯で洗います。（ワックスがかかっているものはきれいに洗い落してください。）
2. へたを取って皮をむき、皮は千切りにして、果肉は横半分に切ります。
3. 千切りにした皮と果肉を鍋に入れて、分量の砂糖とレモン汁をまぶしてくずします。
4. 弱火で30分ほど煮るとジャムができあがります。