お茶がらのスコーン

材料

薄力粉230ｇ・ベーキングパウダー小さじ２・塩小さじ３分の１・バター70ｇ・牛乳150ｃｃ・紅茶、コーヒー、お茶がらの粉など大さじ１

作り方

1. 大きめのボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩をまぜ入れ、茶粉と冷やしたバターを加える。バターナイフなどでバターを切り、指先でつぶしながら薄力粉と混ぜる。さらさらになるまで細かくする。
2. ボールの中央にくぼみを作り、牛乳を注いでスプーンなどで切るように手早く混ぜてから、手でひとまとめにする
3. 台に打ち粉をふって生地をのせ、指先で軽く１分くらいこねる。それをお好みの大きさに切り、１個ずつ丸める
4. オーブン用の耐熱紙を敷いて間隔をあけて並べる。表面にハケで牛乳を塗り、220℃のオーブンに入れて16～７分焼く。串を刺して生地がついてこなければできあがり