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じゃがいもの皮チップス
【材料】 (3人分)

じゃがいもの皮300g/揚げ油/塩少々
【作り方】

@ じゃがいもの芽を取ってから、皮をうすくそぎます。
A 水にさらしてでんぷん質を抜きます。
B 水分を良く取ります。
C 油で揚げて、塩をふりかけてできあがり。


企画・発信
城南衛生管理組合