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じゃがいもスープ  
【材料】 (4人分)
  
じゃがいも400g/玉ねぎ250g/トマト200g/マーガリン30g/コンソメ大さじ2分の1/水600g/塩適量/パセリ少々
【作り方】
@じゃがいもはきれいに洗い、皮ごと1口大に切る。トマトは大きめに切る。玉ねぎは薄切りにする。
Aマーガリンで玉ねぎをよく炒め、じゃがいも・トマトを入れ、さらに炒める。
B水とコンソメを入れ、中火で煮る。
C煮えたら塩で味を整え、パセリを散らし、できあがり。


企画・発信
城南衛生管理組合