リンゴのジャム

材料

• 紅玉：１キロ
• 砂糖：350グラム
• レモン果汁：大さじ１

作り方

1. リンゴは皮をむいて８つ切りにし、種とヘタを取って、いちょう切りにします。
2. なべに1を入れて砂糖をまぶし、砂糖が溶けたら火にかけます（強火）。
3. 焦げないように混ぜます。５分ほどして沸騰してきたらリンゴの皮の赤い部分を長いまま、なべの底のほうへ入れます（ジャムがほんのり赤くなります）。
4. リンゴがとろっとしてきたらレモン汁をかけ、15～20分ほど煮ると完成です。リンゴの皮は引き上げてください。